系统概述

     《酒店经营管理沙盘》培训课程旨在通过运用现代沙盘教学方法，让参训学员模拟酒店运营业务，使学员在分析市场、制定战略、市场营销、业务开发、前厅管理、采购管理、人力资源管理和财务结算等一系列的活动中，领悟科学管理规律，提高管理规划能力。同时《酒店经营管理沙盘》可以帮助参加培训的学员深刻理解酒店战略管理、整体运营、团队建设、沟通管理，并能有效提高酒店管理人员商业计划与商业决策的能力。

　　通过模拟实训，树立管理者的战略管理思想和理性决策意识，切实提升管理者分析环境、洞察市场、把握机会、制定战略、确立优势、改进绩效、提高效率、正确决策的能力。模拟经营中，每个团队都要面对激烈动荡的市场环境，制定适应性发展战略，做出一系列的经营管理决策，在高强度的市场竞争中，模拟公司将遭遇各种各样的危机、约束、压力和挑战，参加培训的学员就是在经历模拟酒店3-4月(4-16周)经营实践中，体验市场竞争的成功与失败，培养战略管理能力，领悟经营决策真谛。每一月度经营结束后，同学们通过对“酒店”当年业绩的盘点与总结，反思经营成败，解析战略得失，梳理管理思路，暴露决策误区，并通过多次调整与改进的练习，切实提高战略管理与经营决策水平。

功能简介

　　1.解决学生的岗位认识、定位问题

　　沙盘教学，是在一个模拟的环境中，让学生全面体验酒店、酒店的岗位，岗位的要求，让学生能有较好的角色意识定位，明确学习的目标和就业的目标。

　　2.解决学习效率低的问题

　　沙盘教学是一种团队学习的方式，学生在团队中互相借鉴、互相学习;同时，沙盘的对抗性，充分激发学生的学习参与性;而且，沙盘是一种任务式教学，有利于培养学生面对问题、困境解决问题的能力。

　　3.提高学生的管理思维和管理能力

　　沙盘，不关注具体的技能训练，而是培养学生决策能力，管理协调能力以及资源整合能力，这些恰恰是一般教学方式没有办法做到的，与一些企业接触过程中，有些HR的想法确实让我吃惊和忧虑，这些HR为了解决“用人”问题，往往都是把旅游、酒店管理类专业的学生当成“廉价操作工”来考虑，因此，他们不希望高职院校灌输或教授更高的知识、理念。如果院校也仅仅为了提高就业率把我们的学生这样培养，我们还真是对不起自己的良心。

系统特色

　　通过沙盘推演与模拟市场竞争，检验决策思路，认识企业全局经营的思考要素。

　　培养统观全局的系统思考能力，不断提高决策水平和管理效率。

　　通过总结与反思，把握经营活动的全局及各环节间的关联性与相互影响。学会用财务指标、量化指标来评价经营成果，建立理性决策能力。

　　树立全局观念，重视增进沟通交流，培养协作精神。将课程体验转化为实际的管理工具和方法，有效提升经营业绩。

　　经过三天的学习，学员对战略管理认识更加全面和清晰。通过三至四轮持续的演练和调整，学员将获得企业战略管理与经营决策的宝贵实践经验。

　　1、验证了以往形成的管理思想和方法，自身存在的管理误区得以暴露，管理理念得到梳理与更新。

　　2、通过分析生动鲜活的现场案例，认识了不同战略选择与经营业绩之间的逻辑关系，及时反思现实企业战略安排的正确性。

　　3、通过模拟经营，大大提高了洞察市场、理性决策的能力。

　　4、通过应对市场环境的突变和竞争对手的市场攻势，培养管理者快速应变能力和危机管理能力。

　　5、拓展管理视角，走出内窥式管理的误区，初步树立起立足产业链价值分配原则，谋求有利于企业发展外部条件的管理思想。

　　6、通过对模拟企业战略管理与经营决策的全方位、实质性参与，加深了对企业经营的理解，有助于提高现实管理的有效性。

　　7、系统了解企业内部价值链的关系，认识到打破狭隘的部门分割，增强管理者全局意识的重要意义。

　　8、树立起为未来负责的发展观，体会到了经营短视的危害，从思想深处构建起战略管理意识。

　　9、树立持续改进的管理思想，学会运用不同形式的管理改进方法改进组织管理绩效